Ricettina giappo Chirashi-zushi

Lo so, è passato un secolo dall'ultimo post, ma vorrei impegnarmi a dare una certa continuità a questo blog. Che vi annoi o meno dovrete accontentarvi dei racconti della mia normale vita...E oggi inizio postandovi le foto della mia cenetta di ieri sera che tanta soddisfazione mi ha dato nel prepararla e nel mangiarla poi.

Trattasi di chirashi-zushi con maiale e tacchino con tanto di tamagoyaki, funghi shiitake e semi di sesamo per decorare. SLURP!!!! Mi lecco ancora i baffi!

E adesso qualche foto della preparazione:

queste sono le due tamagoyaki in cui mi sono cimentata...difficile, ma ormai le bacchette non hanno più segreti.

Nel frattempo ho anche messo la carne a marinare e i funghi shiitake secchi in acqua ad ammorbidirsi.

Poi, una volta raffreddate, ho tagliato a strisce le tamagoyaki e i funghi.

Ho preparato la mia cuociriso per la cottura del riso e la pentola per la cottura della carne.

Ecco gli ingredienti belli allineati (tamagoyaki in primo piano, funghi e carne) e la preziosa cuociriso sullo sfondo.

E poi ho cucinato la carne con i funghi.

Per l'impiattamento purtroppo non ho ancora le classiche ciotolone e quindi ho optato per le fondine del servizio blu che hanno un richiamo orientale e fanno risaltare i colori della prelibatezza che contengono.

Ed ecco il piatto finito con le sue guarnizioni di semi di sesamo ed erba cipollina per dare un po' di colore.

A TAVOLAAAA !!!

Era veramente SLURPOSISSIMA e da ripetere nell sue varianti con altre carni, pesce o vegetariana.
Per ora いただきます (ovvero itadakimasu che vuol dire buon appetito in giapponese).

Alla prossima puntata....